Узбекская кухня — это гастрономический рай! Основа — мясо (баранина, говядина), тесто, овощи и много зелени. Главный герой — плов (в каждом городе он свой!), а также шашлык, лагман, манты и самса.
Нюанс: Еда может быть жирноватой для непривычного желудка. Советую пить больше воды, не стесняться просить меньше масла в блюдах и обязательно мыть фрукты/овощи. В хороших ресторанах, которые я рекомендую, риски отравлений сведены к минимуму.
Казахская кухня — это щедрость степи и домашний уют! Основа — мясо (баранина, конина, говядина), тесто, картофель и кисломолочные продукты. Главный герой — бешбармак (подается с наваристым бульоном!), а также манты, плов, баурсаки и кумыс (на любителя).
Нюанс: Блюда очень сытные и калорийные — непривычному желудку может быть тяжеловато. Советую запивать жирные блюда горячим чаем с травами, пробовать кисломолочные продукты понемногу и не переедать в первый день.
Грузинская кухня — это праздник вкуса и ароматов! Основа — сыр, тесто, мясо (свинина, говядина), много зелени, орехов и специй. Главный герой — хачапури (в каждом регионе свой!), а также хинкали, шашлык, чахохбили и баклажаны с ореховой пастой.
Нюанс: Еда может быть сытной и маслянистой для непривычного желудка. Советую пить больше воды, не стесняться просить «поменьше масла» и начинать с небольших порций.
Воду из-под крана пить нельзя нигде — только бутилированную!