Узбекская кухня — это гастрономический рай! Основа — мясо (баранина, говядина), тесто, овощи и много зелени. Главный герой — плов (в каждом городе он свой!), а также шашлык, лагман, манты и самса.
Нюанс: Еда может быть жирноватой для непривычного желудка. Советую пить больше воды, не стесняться просить меньше масла в блюдах и обязательно мыть фрукты/овощи. В хороших ресторанах, которые я рекомендую, риски отравлений сведены к минимуму. А вот воду из-под крана пить нельзя — только бутилированную!